শুকনো আঙুরই হচ্ছে কিশমিশ। এটি প্রাকৃতিক মিষ্টি, ফাইবার ও পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। এটি নানাভাবে খাওয়া হয় আমাদের। কেউ মিষ্টিজাতীয় খাবার যেমন- ক্ষীর, পায়েস, সেমাই, বিরিয়ানি এবং অন্যান্য মুখরোচক খাবারের সঙ্গে খেয়ে থাকেন। আবার কেউ হাতের মুঠোয় নিয়ে খান। যদিও শুকনো অবস্থায় খাওয়ার থেকে ভিজিয়ে খাওয়া হলে এর পুষ্টিগুণ ভালোভাবে শোষণ করতে পারে শরীর। আধুনিক পুষ্টিবিজ্ঞান ও আয়ুর্বেদ চিকিৎসা কিশমিশ খাওয়ার অভ্যাসকে ইতিবাচক হিসেবে দেখে। ভারতীয় একটি সংবাদমাধ্যম, এক মাস ভেজানো...