দ্রুত রান্নার জন্য প্রেশার কুকার এখন অনেক পরিবারের নিত্যদিনের সঙ্গী। এতে কম সময়ে খাবার রান্না করা যায়, পাশাপাশি সাশ্রয় হয় গ্যাস ও শ্রম। তবে ব্যবহারে সামান্য অসতর্কতা থেকেও ঘটতে পারে বড় ধরনের দুর্ঘটনা। বিশেষজ্ঞদের মতে, কুকারের যান্ত্রিক ত্রুটির পাশাপাশি...
পবিত্র মাহে রমজান মাসে পুষ্টিকর সেহরি সারাদিনের রোজার শক্তি জোগায়। তাই সেহরিতে কিছু খাবার এড়িয়ে চলা উচিত, যা রোজার সময় অস্বস্তি, পানিশূন্যতা বা শারীরিক দুর্বলতা সৃষ্টি করতে পারে।
চলুন জেনে নিই সেহরিতে কোন ধরনের খাবার এড়িয়ে চলা জরুরি-
অতিরিক্ত লবণযুক্ত খাবার
অতিরিক্ত...
তেজপাতা হচ্ছে কেবলই একটি পাতা। যা অঞ্চল ভেদে বিভিন্ন নামে পরিচিত। এটি পাতা হলেও এক প্রকার মশলা। যা স্যুপ ও মাংসের রকমারি খাবারের স্বাদ তৈরিতে ব্যবহার হয়। এতে হালকা ভেষজ স্বাদ থাকে। রকমারি তরকারিতে ব্যবহার করা হয় তেজপাতা।
তরকারিতে গোটা...
পবিত্র মাহে রমজান মাসে ইফতারে ছোলা আমাদের এই অঞ্চলে খুব জনপ্রিয় একটি খবার। তাই প্রতিদিন ইফতারে জন্য আগেরদিন রাতেই ভিজিয়ে রাখতে হয় ছোলা। কিন্তু অনেক সময় বিভিন্ন কারণে তা ভেজাতে ভুলে যেতেই পারেন। তবে রয়েছে সমাধান।
প্রথমে ছোলা ধুয়ে নিন...
