ইফতারির একটি অন্যতম উপকরণ জিলাপি। অনেকে বাইরে থেকে জিলাপি কিনে আনেন। তবে বাইরে তৈরি জিলাপি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। তাই ঘরেই তৈরি করুন মুচমুচে জিলাপি।
জেনে নিন ঘরে কীভাবে সহজে তৈরি করবেন জিলাপি:
উপকরণ:
ময়দা- ১ কাপ
চালের গুঁড়া- ২ টেবিল চামচ
বেসন- ১ টেবিল...
রমজানে দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকে শরীরে পানির পরিমাণ কমে যাচ্ছে। ইফতারে সন্ধ্যায় ইফতারে পানি পান করেও যেন ঠাণ্ডা হচ্ছে না শরীর।
সারাদিনই ক্লান্ত লাগে। রোজায় আদ্রতা ধরে রেখে ক্লান্তি কাটাতে ও মহামারি করোনার সময়ে রোগ-প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ইফতারে পান...
রোজায় স্বাভাবিকভাবেই খাদ্যাভ্যাসে আসে বড় পরিবর্তন। সাধারণত আমরা দিনে তিনবেলা খাবার খেয়ে থাকি। কিন্তু রোজার সময়ে খাবারের এই পরিচিত নিয়ম পাল্টে যায়। ভোররাতে সাহরি খেয়ে রোজা শুরু হয়, শেষ হয় মাগরিবের আজান শুনে ইফতার করার মাধ্যমে। মহান আল্লাহর সন্তুষ্টি...
সজনের কাঁচা লম্বা ফল সবজি হিসেবে খাওয়া হয়, পাতা খাওয়া হয় শাক হিসেবে। খরা সহিষ্ণু ও গ্রীষ্মপ্রধান অঞ্চলের একটি উদ্ভিদ। ডাল ও বীজের মাধ্যমে বংশবিস্তার করলেও আমাদের দেশে সাধারণত ডালের মাধ্যমে বা অঙ্গজ জননের মাধ্যমে বংশবিস্তার করানো হয়। গ্রীষ্মকাল...
আচার, ভর্তা, শরবত বিভিন্নভাবেই খেতে কাঁচা আম সমান জনপ্রিয়। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে 'ভিটামিন সি' যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। করোনা মহামারি সংক্রমণ রোধে ভিটামিন সি খুবই কার্যকরি।
শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানো ছাড়াও বিভিন্ন রোগের সংক্রমণ থেকে...
ডায়াবেটিস বা বহুমূত্র রোগে কী খাবার খেতে হবে সেই বিষয়ে অনেকের মনে দ্বিধা রয়েছে। অনেকে মনে করে থাকেন, অতিরিক্ত মিষ্টি খাওয়ার কারণে বহুমূত্র রোগ হয়ে থাকে। অথচ ভাত, রুটির মতোই মিষ্টি শর্করা জাতীয় খাবার। ডায়াবেটিস দেখা দিলে জীবনযাপনের বেশ...
রুটি কিংবা পরোটার সঙ্গে হালুয়ার স্বাদ মুখে লেগে থাকার মতো। বিশেষ উৎসবে, অতিথি আপ্যায়নে কিংবা নাস্তায় হালুয়া থাকে বেশিরভাগ বাঙালি পরিবারেই। হালুয়া তৈরি করে কয়েকদিন পর্যন্ত ফ্রিজে রেখেও খাওয়া যায়। ঘরে তৈরি এসব হালুয়া স্বাস্থ্যকরও। তবে চিনির পরিমাণ বেশি...
শিশুর যত্ন নেয়া মোটেই সহজ কোনো বিষয় নয়। কারণ শিশুর বিষয়গুলো বড়দের মতো নয়। পৃথিবীতে আসার পরে সবকিছুর সঙ্গে খাপ খাইয়ে বেড়ে উঠতে তার অনেকটা সময় লেগে যায়। তাই শিশুর জন্মের পর অন্তত এক বছর পর্যন্ত তার খাবারের বিষয়ে...
ভাত আমাদের প্রধান খাদ্য। তাই এই খাবার নিয়ে নানা এক্সপেরিমেন্টও হয়ে থাকে। ভাতকে কীভাবে একটু ভিন্নভাবে তৈরি বা পরিবেশন করা যায়, তা নিয়ে ভাবনা অনেকের। চালের ভিন্নতার কারণে ভাতের স্বাদ ও রঙে কিছুটা ভিন্নতা থাকে। তাই বলে নীল রঙের...
