spot_img

রান্নাঘর

রেসিপি: মিষ্টি আলুর ডোনাট

বিকেলটা আড্ডা দেয়া কিংবা গল্প করার জন্য উপযুক্ত সময়। এই সময়টুকু নিশ্চয়ই রান্নাঘরে কাটিয়ে দিতে চাইবেন না! আবার খালি মুখে গল্প, আড্ডাও ঠিক যেন জমে না। তবে এসময় বাইরে থেকে নাশতা এনে খাওয়াটা মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। তাই বাড়িতেই তৈরি করুন...

ভোজ্য তেল নিয়ে যা জানা জরুরি

দেশে গত চার বছরের ব্যবধানে জন প্রতি ভোজ্য তেলের চাহিদা প্রায় ৫ কেজি বেড়েছে বলে সরকারি এক গবেষণায় উঠে এসেছে। গবেষণার ফলাফল বলছে, ২০১৫ সালে মাথাপিছু খাবার তেল ব্যবহারের পরিমাণ যেখানে ছিল ১৩.৮০ কেজি, ২০১৯ সালে তা ৩৬ শতাংশ বেড়ে...

কিভাবে মারিঙ্গা চা বা সজিনা পাতা চা বানাবেন?

সজনে গাছকে এক অলৌকিক গাছ হিসেবে উল্লেখ করা হয়। হাল সময়ে এই গাছকে সুপার ফুড বলা হয়। থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া, চীন ও জাপানে সজনে পাতার গুড়া বিভিন্ন স্যুপে বাড়তি আমেজ আনতে ব্যবহার করেন। গাছটির পাতা অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টে পরিপূর্ণ। এছাড়া প্রোটিন, আয়রণ,...

মাটির পাত্রে রান্না করার উপকারিতা

এখনকার বিভিন্ন অনুষ্ঠানে মাটির পাত্রে রান্না ও পরিবেশন করে থাকেন অনেকে। তবে ঐতিহ্য কিংবা আনুষ্ঠানিকতা নয়, মাটির পাত্রে রান্না করা বা খাওয়া দুটোই শরীরের জন্য উপকারী। হান্ডি চিকেন কিংবা হান্ডি বিরিয়ানির নাম তো শুনেছেন? স্বাদেও নিশ্চয়ই টের পেয়েছেন পার্থক্য? এ...

মাংসের চর্বি কমানোর টিপস

মাংসের চর্বি কীভাবে কমাবেন তা অনেকেরি অজানা। তাই চলুন আজ জেনে নেয়া যাক মাংসের চর্বি কমানোর কিছু উপায় সম্পর্কে- >> আগুনে ঝলসে রান্না করলে অথবা শিক কাবাব করে খেলে চর্বি অনেকখানি কমে। >> যদি মনে হয় মাংসে তেল বেশি হয়েছে, তাহলে...

ঈদের রেসিপি: মাংসের বিশেষ পদ মাটন সুখা

আসছে কোরবানির ইদ। গরু-খাসির মাংসের বাহারি পদ তৈরি করা হবে ঈদ উপলক্ষে। ইদের দিন থেকে শুরু করে পরবর্তী কয়েকদিন পর্যন্ত মাংস খাওয়ার ধুম পড়ে যায় সবার ঘরেই। তাই খাবার টেবিলে চাই বাহারি সব আইটেম। গরুর মাংসের পাশাপাশি খাসির মাংসও খেতে...

হাত থেকে মাংসের দুর্গন্ধ দূর করার টিপস

কোরবানীর ঈদে মাংস কাটা, গোছানো ও রান্না নিয়ে কম বেশি সবাইকে কাজ করতে হয়। মাংস নিয়ে কাজ করার পর দেখা যায় কাজ হাতে মাংসের দুর্গন্ধ লেগেই থাকে। যতই সাবান দিয়ে ধোয়ার হোক না কেন মাংসের গন্ধ কোনোভাবেই হাত থেকে...

বানিয়ে ফেলুন ডিমের মালাইকারি

করোনা আবহে একের পর এক নতুন রান্না করেছেন কেউ। কেউ বা আবার একঘেয়ে রেসিপিতে ক্লান্ত। মাঝে মাঝে যদিও বিরিয়ানি-চাইনিজ বাড়িতে বানিয়ে স্বাদ বদল হয়, তবে ভাত বা পোলাও নিমেষে চালান হয়ে পারে পেটে, এমন পদ আর পাচ্ছেন কই? কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড,...

ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াবে জবা ফুলের চা

মানুষ পানির পর সবচেয়ে বেশি পান করে যে পানীয়, তা হলো চা। চা পান না করা পর্যন্ত যেন শরীর ও মন দুটোরই তৃষ্ণা মেটে না অনেকেরই। তবে অনেকেই হয়তো জানেন না যে, ভেষজ চা পানের রয়েছে অনেক উপকারিতা। এর মধ্যে...

রেসিপি: ম্যাংগো পুডিং

উপকরণ: ১. পাকা আম ১টি (টুকরো করে কাটা) ২. আগার আগার পাউডার- ২ টেবিল চামচ (পরিবর্তে জেলেটিনও ব্যবহার করা যাবে) ৩. তরল দুধ- ১/৪ ও ৩ কাপ ৪. চিনি- আধা কাপ ৫. গুঁড়ো দুধ- আধা কাপ ৬. পেস্তা ও কাঠবাদাম কুচি- পরিমাণমতো প্রস্তুত প্রণালী: প্রথমেই আগার আগার...

Latest News

যে কোনও হটকারিতার জবাব দিতে দ্বিধা করবে না ইরান

আরব সাগরের ওমান উপকূলের কাছে প্রাণঘাতী ট্যাংকার হামলায় ইরানকে দায়ী করে ইসরায়েলের সঙ্গে সুর মিলিয়েছে যুক্তরাষ্ট্র এবং ব্রিটেন। তবে...