ডিম পুষ্টিগুণে ভরপুর একটি খাবার। এটি শুধু শরীরে প্রোটিনের জোগানই দেয় না, বরং ভিটামিন সি ছাড়া প্রায় সব প্রয়োজনীয় ভিটামিন, গুরুত্বপূর্ণ খনিজ এবং বিভিন্ন মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টেরও ভালো উৎস। সহজলভ্য ও তুলনামূলক কম দামের হওয়ায় প্রায় সব পরিবারের খাদ্যতালিকায় ডিমের স্থান রয়েছে। তবে অনেক সময় ডিম ভাঙার পর কুসুমে বা সাদার অংশে ছোট লাল বা বাদামি রঙের রক্তের দাগ দেখা যায়। এটি দেখে অনেকেই ডিমটি ফেলে দেন বা মনে করেন এটি নষ্ট...