পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ খাবার হিসেবে ছোলার বেশ সুনাম রয়েছে। এতে রয়েছে প্রোটিন, খাদ্য আঁশ, ভিটামিন, খনিজ, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, ফসফরাস, পটাশিয়ামসহ নানা প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে সকালে খেলে দিনের শুরুতেই শরীর প্রয়োজনীয় পুষ্টি পেতে পারে। বিশেষ করে যারা স্বাস্থ্যকর ও পুষ্টিকর নাশতা খুঁজছেন, তাদের খাদ্যতালিকায় ভেজানো ছোলা রাখতে পারেন। তবে ছোলা খাওয়ার পরিমাণ ও প্রস্তুত প্রণালি ব্যক্তির শারীরিক অবস্থা ও হজমক্ষমতার ওপর নির্ভর করে। প্রোটিন ও আঁশের ভালো উৎস ছোলায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণ...