আমাদের দৈনন্দিন খাবারের প্লেটে রুটি মানেই বেশিরভাগ সময় গমের আটা। সকালে নাশতা হোক বা রাতে ভাতের বিকল্প গমের রুটি যেন অভ্যাসে পরিণত হয়েছে। কিন্তু কখনো কি ভেবে দেখেছেন, প্রতিদিন একই ধরনের রুটি খাওয়াই কি সবার শরীরের জন্য ভালো? রক্তে শর্করার ওঠানামা, হজমের সমস্যা কিংবা ওজন বাড়ার পেছনে রুটির ধরনও বড় ভূমিকা রাখতে পারে।পুষ্টিবিদ খুশি ছাবড়া বলছেন, গমের রুটির বাইরে রাগি, বাজরা বা জোয়ারের মতো শস্যে বদল আনলে প্রতিদিনের পুষ্টি...