স্বাস্থ্য ও পুষ্টি

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাদ্য তালিকা গঠনে নিরামিষভোজীদের জন্য ছোলা একটি দুর্দান্ত উপাদান। যুক্তরাষ্ট্রের কৃষি বিভাগ (ইউএসডিএ)-এর তথ্য অনুযায়ী, শুকনো ছোলায় প্রতি ১০০ গ্রামে প্রায় ২০.৪৭ গ্রাম প্রোটিন থাকে। এছাড়া এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার খাদ্যতন্তু, আয়রন, ম্যাগনেশিয়াম, জিঙ্ক, সেলেনিয়ামসহ অনেক গুরুত্বপূর্ণ খনিজ...

আমাদের সমাজে অনেক সময়, এতিমের প্রতি অবহেলা ও তুচ্ছতা প্রদর্শন করা হয়। বাবা না থাকায় স্বাভাবিক মানবিক স্নেহবাৎসল্য থেকেও অনেক ক্ষেত্রেই বঞ্চিত হয় তারা। ইসলাম, এতিম অসহায় শিশুর অধিকারের ব্যাপারে পবিত্র কুরআন, হাদিসে জোর তাগিদ দিয়েই ক্ষান্ত হয়নি, প্রশাসনিকভাবে...

দেশের বাজার সয়লাব হয়ে গেছে নকল ওষুধে। জীবন রক্ষাকারী ওষুধেরও একই চিত্র। রাজধানীসহ বড় শহরগুলোর চেয়ে গ্রামাঞ্চলে ভেজাল ও নকল ওষুধ বিক্রি হয় বেশি। ওষুধের এই নৈরাজ্য নিয়ন্ত্রণে প্রশাসন পুরোপুরি ব্যর্থ হয়েছে। ওষুধ বিক্রেতাদের দাবি, নিয়ন্ত্রণকারী প্রতিষ্ঠানের তৎপরতা চোখে...

লিভারে অতিরিক্ত চর্বি জমে যাওয়াকে বলা হয়ে থাকে ফ্যাটি লিভার। এ সমস্যা আবার দু’ভাগে বিভক্ত। একটি অ্যালকোহলিক আরেকটি নন-অ্যালকোহলিক। অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার হওয়ার মূল কারণ হলো মদ্যপান। তবে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার অ্যালকোহল সেবনের সঙ্গে যুক্ত নয়। যে কারও এ...

ডায়াবেটিস (মধুমেহ) এমন একটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ, যেখানে শরীর পর্যাপ্ত ইনসুলিন তৈরি করতে পারে না অথবা উৎপাদিত ইনসুলিন সঠিকভাবে কাজে লাগাতে পারে না। এর ফলে রক্তে গ্লুকোজ বা চিনি জমা হতে থাকে, যা ধীরে ধীরে শরীরের বিভিন্ন অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের ক্ষতি করতে...

গুড়িগুড়ি বৃষ্টি পেরিয়ে অফিস আসার কিছুক্ষণ পর থেকেই কি মাথাটা ভারী হয়ে আসছে? সেই সঙ্গে কি নাক বন্ধ হয়ে ব্যথা শুরু হয়ে গেছে? কাজের চাপ, শব্দ, ঠান্ডা-গরমে অনেকের মাইগ্রেন সক্রিয় হয়ে ওঠে, কারও সাধঅরণ মাথাব্যথা শুরু হতে পারে, আবার...

বর্ষার বৃষ্টি মানেই একরাশ ভালো লাগা, একটুখানি রোমাঞ্চ আর শৈশবের মিষ্টি নস্টালজিয়া। অনেকে ফুরসত পেলেই ছাদে কিংবা উঠোনে দাঁড়িয়ে ভিজে যান বৃষ্টির জলে। কিন্তু জানেন কি, শুধু মনের আনন্দেই নয়—বৃষ্টির পানিতে ভেজা কিংবা গোসল করাও হতে পারে শরীর, ত্বক...

ইউরিক অ্যাসিড শরীরের একটি স্বাভাবিক রাসায়নিক উপাদান, যা প্রোটিনজাত খাদ্যের ‘পিউরিন’ ভেঙে তৈরি হয়। সাধারণ অবস্থায় এটি রক্তে মিশে কিডনির মাধ্যমে মূত্রে বেরিয়ে যায়। কিন্তু যখন এর মাত্রা বেড়ে যায়, তখন নানা জটিলতা তৈরি হয় যার মধ্যে গাউট ও...

শিশুর ভবিষ্যৎ গঠনে খাদ্যাভ্যাস একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। সঠিক পুষ্টি না শুধু তাদের শারীরিক ও মানসিক বিকাশে সহায়ক, বরং ভবিষ্যতে নানা রোগের ঝুঁকি কমাতেও কার্যকর। তাই সন্তানকে পুষ্টিকর খাবার দিতে বাবা-মায়েরা সর্বোচ্চ চেষ্টা করেন। তবে সব খাবার কি আদৌ...

অনেকেই ভাবেন, পিঙ্ক সল্ট বা সি সল্ট স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, বিশেষত হার্টের জন্য। তবে গবেষণা বলছে, এই তথাকথিত ‘স্বাস্থ্যকর’ লবণও আপনার হৃদয়ের ক্ষতি করতে পারে, যদি তা মাত্রাতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া হয়। লবণের প্রকারভেদ সি সল্ট (সামুদ্রিক লবণ): সি সল্ট সাগরের পানি শুকিয়ে...