গ্রীষ্মের একটি সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ফল জাম। রসালো এই মৌসুমি ফলটি ওজন কমাতে সহায়তা করে, পাশাপাশি নানা রোগ প্রতিরোধে কার্যকর ভূমিকা রাখে। তবে পুষ্টিবিদরা সতর্ক করে বলেছেন, জাম খাওয়ার সময় কিছু নিয়ম না মানলে এই উপকারী ফলটি শরীরের জন্য মারাত্মক ক্ষতির কারণ হতে পারে।
স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলদি শটস–এর প্রতিবেদনে পুষ্টিবিদরা এমন ৫টি সাধারণ ভুলের কথা তুলে ধরেছেন, যা জাম খাওয়ার সময় অনেকেই করে ফেলেন। এসব ভুলের ফলে হতে পারে গ্যাস্ট্রিক, অম্বল থেকে শুরু করে গুরুতর পেটের অসুস্থতা।
১. জাম খাওয়ার পর পানি নয়
পুষ্টিবিদরা বলেন, জাম খাওয়ার সঙ্গে সঙ্গে বা খাওয়ার পরপরই পানি পান করলে হজমে সমস্যা হতে পারে। তাই জাম খাওয়ার কমপক্ষে ৩০ মিনিট পর পানি পান করার পরামর্শ দেওয়া হয়েছে।
২. জাম ও হলুদের বিপজ্জনক জুটি
জাম খাওয়ার সঙ্গে হলুদ একসঙ্গে গ্রহণ করা শরীরের জন্য মারাত্মক হতে পারে। পুষ্টিবিদরা জাম খাওয়ার পর হলুদযুক্ত যেকোনো খাবার এড়িয়ে চলতে বলেন।
৩. খালি পেটে জাম নয়
সকালে খালি পেটে জাম খেলে হতে পারে গ্যাস্ট্রিক, অম্বল ও হজমজনিত সমস্যা। তাই পেট ভর্তি করে খাবার খাওয়ার পর জাম খাওয়াই ভালো।
৪. জাম খাওয়ার পর দুধ ও দই নয়
জাম খাওয়ার পর দুধ, দই বা পনির জাতীয় দুগ্ধজাত খাবার খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে। এতে হজমের সমস্যা, পেট ব্যথা এমনকি হাসপাতালে ভর্তি হওয়ার মতো জটিলতা দেখা দিতে পারে।
৫. আচারের সঙ্গে জাম মানেই বিপদ
অনেকে খাওয়ার সঙ্গে আচার খেতে অভ্যস্ত, কিন্তু জাম খাওয়ার পর আচারের মতো টক বা মসলাযুক্ত খাবার গ্রহণ শরীরে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। এর ফলে দেখা দিতে পারে অম্বল ও বদহজম।
পুষ্টিবিদদের মতে, জাম খাওয়ার সময় এই সাধারণ সতর্কতাগুলো মেনে চললেই উপভোগ করা যাবে এর পুষ্টিগুণ—বিনা ভোগান্তিতে।