দিনভর রোজা রেখে ইফতারে শরবত না থাকলে কি চলে! সারাদিন খালি পেটে থাকার কারণে স্বাভাবিকভাবেই শরীরে পানি শূন্যতা তৈরি হয়। তাই ইফতারে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা যেকোনো খেজুরের শরবত পান করলে শরীরের পানির ঘাটতি দূর হবে অনেকটাই।
শরবত থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিও মিলবে।...
ইফতারে যে যার সাদ্যমত ইফতারি তৈরি করেন। সারদিন রোজা রাখার পর ইফতারে নতুন কোনো আইটেম পেলে মন্দ লাগে না। ইফতারে আলু ও ডিমের চপ কমবেশি সবাই খায়, তবে চাইলে সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন নতুন রেসিপি।
সেটি হলো চিড়া-আলুর রোল। কম...
এক সময়ে শুধু মেয়েরাই রান্নাবান্নার সাথে যুক্ত থাকলেও বর্তমান কর্মব্যস্ত জীবনের চাহিদায় আমাদের সবাইকেই কম বেশি রান্না করতে হয়। কর্মব্যস্ততায় সব সময় গুছিয়ে পরিকল্পনা করে রান্না করা সম্ভব হয় না। রান্নার কাজ দ্রুত সেরে যেতে হয় অন্য কোন কাজে।...
ব্লাড প্রেশার আর সুগার, এই দুই রোগে আক্রান্ত হলে আর নিস্তার নেই। বয়স বাড়ার সঙ্গে সঙ্গে এ দুটো রোগের সঙ্গে আমাদের পরিচয় হয়েই যায়। বিশেষ করে রক্তে সুগারের মাত্রা বাড়লে তো আর কথাই নেই।
বিশেষজ্ঞদের মতে, ডায়াবিটিস বংশানুক্রমিক। তবে টেকনোলজি-নির্ভর...
ডিমকে বলা হয় নির্ভরযোগ্য খাদ্যসঙ্গী। শুধুমাত্র দামে সস্তা বলে নয়, বরঞ্চ সহজ খাবার ও সুস্বাদু হওয়ার কারণেও। এ কারণে প্রায় সবারই পছন্দের খাবার হলো ডিম। কিন্তু ডিমে থাকা সম্পূর্ণ পুষ্টিগুণ পাওয়ার উপায় জানা আছে কি?
খাবার বিষয়ক ওয়েবসাইট ‘স্পুন ইউনিভার্সিটি’তে...
সকালের নাস্তায় চাই এমন কিছু যা একই সঙ্গে পুষ্টিকর হবে এবং তৈরি করতে কম সময় লাগবে। খানিকটা ভিন্ন উপায়ে ডিম পরিবেশ করতে পারেন ব্রেকফাস্টে।
জেনে নিন রেসিপি-
দুটি মাঝারি সাইজের আলু কুচিয়ে ধুয়ে নিন। একটি বাটিতে দুটি ডিম নিন। চামচ দিয়ে...
অনেক সময় অসাবধানতাবশত রান্নায় লবণ, হলুদ বেশি পড়ে যায়। ঘরোয়া উপায়ে সেটি সমাধানও করা যায়। কিন্তু রান্নার সময় খাবারে মরিচের গুঁড়া বেশি পড়ে গেলে তা সামাল দেয়া বেশ কঠিন।
প্রতিকারের উপায় জানা না থাকলে পড়তে হয় বিরূপ পরিস্থিতিতে। তবে এ...
শীতকালে গ্রাম-বাংলায় সরিষার তেল ব্যবহার ব্যাপক ভাবে বৃদ্ধিপায়। বাতাসের আদ্রতা কমে যাওয়ার ফলে আমাদের ত্বক শুষ্ক হয়ে যায়, আর এই শুষ্কতা থেকে আমাদের পরিত্রাণ দিতে সরিষার তেলের জুড়ি মেলা ভার।
সরিষার তেল আমাদের দেশে খুবই সহজলভ্য। প্রতিবছর শীতে আমাদের দেশে...
সঠিক সময়ে পর্যাপ্ত খাবার খেয়েও দেখা দিতে পারে শারীরিক নানা সমস্যা। অন্তত এমনটাই মনে করছেন চিকিৎসকরা। এর নেপথ্যে রয়েছে অবশ্য রান্নার পদ্ধতিগত কিছু ভুল। তাড়াহুড়োয় অনেক সময়ে সমান মনোযোগ দিয়ে রান্না করা হয় না। ছোটোখাটো কিছু ভুল হয়ে যায়।...
রান্নার সময় এমনটা প্রায়ই হয়ে থাকে যে, রান্না বসিয়ে কোনো কারণে অন্য কাজে মনোযোগী হওয়া হয়। ফলে খাবারে পোড়া গন্ধ থেকে যায়। এক্ষেত্রে পুড়ে যাওয়া রান্না ফেলে দেয়া হয়। কিন্তু জানেন কি, সেই পোড়া খাবার ফেলে না দিয়ে গন্ধ...
