রান্নাঘর

মাইয়ের সুস্বাদু সব পদ। আর মাত্র কয়েক দিন পরেই ঈদুল ফিতর। ঈদ উপলক্ষে সবাই সেমাই রান্না করবেন নিশ্চয়ই! ঈদের দিন খুব কম সময়েই তৈরি করে নিতে পারবেন সুস্বাদু তিন পদের রেসিপি। নবাবি সেমাই লাচ্ছা সেমাই ২৫০ গ্রাম, দুধ ১ কেজি, গুঁড়া...

ব্যাঙের ছাতা বলেই পরিচিত মাশরুম। এ কারণে হয়তো অনেকেই খেতে চান না। তবে যারা এর পুষ্টিগুণ সম্পর্কে জানেন, তারা ঠিকই খেয়ে থাকেন। আবার অনেকেই আছেন যারা এর উপকারিতা সম্পর্কে অল্প কিছু জানলেও এটি কীভাবে খেতে হয় তা জানেন না। সম্প্রতি দেশের একটি...

শিলে মশলা বাটা মুশকিল। তাই বেশির ভাগ সময়েই অনেকেই মিক্সার ব্লেন্ডার ব্যবহার করেন। তবে, ফ্রুটস শরবত বা স্মুদি বানাতে অনেকেরই ভরসা ব্লেন্ডার। কিন্তু এমন অনেক খাবারই আছে, যেগুলো ব্লেন্ডারে মিশিয়ে বা ব্লেন্ড করে খাওয়া যায় না। শরীরের তো বটেই, যন্ত্রটিরও...

গরমের এই সময় রোজা রেখে সুস্থ থাকাটা বেশ চ্যালেঞ্জের বিষয়। আবহাওয়ার ওপর কারও হাত না থাকলেও খাদ্যাভ্যাসের মাধ্যমে এই কঠিন সময়ে আপনি পেতে পারেন স্বস্তি ও প্রশান্তি। এ জন্য ইফতার ও সেহেরিতে বেশকিছু খাবার এড়িয়ে চলা উত্তম। আবার কিছু খাবার...

অনেক পুষ্টিকর একটি খাদ্য উপাদান ‘চিয়া সিড’। এটি স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী ভূমিকা পালন করে। ছোট এই দানা বা বীজকে সুপার ফুডও বলা হয়। এটি আকারে অনেক ছোট হলেও পুষ্টিগুণে বেশ কাজ করে। চিয়া সিডে ডায়েটারি ফাইবার, প্রোটিন, ওমেগা থ্রি ফ্যাটি...

আলু দিয়ে তৈরি আলু পরোটা। মাঝে মাঝেই আপনি এটিকে রাখতে পারেন আপনার সকালের বা বিকেলের নাস্তায়। খেতে অসাধারণ ও তৈরী করা সহজ বলে খুব বেশি সময়ও লাগে না আলু পরোটা প্রস্তুত করতে। আসুন জেনে নেয়া যাক আলু পরোটার সহজ...

আদার মতো, হলুদের মূল দিয়ে পুষ্টিকর ও সুস্বাদু চা তৈরি যায়। জনস হপকিনস মেডিসিনের একজন অনকোলজি বিশেষজ্ঞ, ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান ও পুষ্টিবিদ, মেরি-ইভ ব্রাউন কাঁচা হলুদের প্রস্তুত প্রণালি দিয়েছেন এভাবে... ২ টেবিল চামচ কাঁচা হলুদের কাটা মূল বা ২ চা-চামচ হলুদগুঁড়া। ১-২...

রেড ভেলভেট কেক সবারই পছন্দের। তাই বলে তো আর সবসময় দোকান থেকে কিনে এনে খাওয়ার অবস্থা থাকে না। একটু কষ্ট হলেও যদি নিজের হাতে ঘরেই বানিয়ে ফেলা যায় তাহলে আর কী লাগে! খরচও কমলো আর সঠিক পুষ্টিমাণ বজায় রেখে...