পুষ্টিগুণে ভরপুর পেঁপে অনেকেরই প্রিয় ফল। ভিটামিন সি, ভিটামিন এ ও ফাইবারসমৃদ্ধ এই ফল হজমে সহায়তা করে এবং শরীরের প্রয়োজনীয় পুষ্টি জোগায়। পেঁপেতে থাকা প্যাপেইন নামের এনজাইমও প্রোটিন হজমে ভূমিকা রাখে। তবে সবার জন্য পেঁপে সমানভাবে উপযোগী নয়। বিশেষ...
শীত মৌসুম এলেই বাজারে ভরপুর থাকে ফুলকপি, বাঁধাকপি ও ব্রকলির মতো জনপ্রিয় সবজি। ভিটামিন, খনিজ ও আঁশে সমৃদ্ধ হওয়ায় এগুলো স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবে পরিচিত। তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, সবার জন্য এই সবজি সমানভাবে উপযোগী নয়। নির্দিষ্ট কিছু শারীরিক সমস্যায় ভুগলে...
ডিম সহজলভ্য, পুষ্টিকর এবং প্রায় সব বয়সী মানুষের প্রিয় একটি খাবার। সকালের খাবার হোক বা ঝরঝরে অমলেট, ডিম ছাড়া অনেকের দিনই যেন অসম্পূর্ণ। কিন্তু ডিম খেলেই কি কোলেস্টেরল বাড়ে? আর বেশি ডিম খেলে কি হার্টের ঝুঁকি বাড়ে? এই প্রশ্নগুলো...
ডিজিটাল প্রযুক্তির ওপর অতিরিক্ত নির্ভরতা মস্তিষ্কের সক্রিয়তা কমিয়ে দিচ্ছে, ফলে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়ে পড়ছে। চিকিৎসকদের মতে, ভুলে যাওয়ার অন্যতম কারণ হলো ‘ব্রেন ফগ’।
এই অবস্থায় চিন্তা ধীর হয়ে যায়, মনোযোগ কমে, সাম্প্রতিক ঘটনাও মনে রাখতে সমস্যা হয়। আমাদের কিছু দৈনন্দিন...
স্যান্ডউইচ, সালাদ কিংবা প্রতিদিনের খাবারের সঙ্গে কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়া শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণেও সহায়ক হতে পারে। কয়েকটি ছোট গবেষণায় দেখা গেছে, পেঁয়াজে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ও অন্যান্য উপাদান ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা...
সকালটা কেমন যাচ্ছে এটাই অনেক সময় ঠিক করে দেয় আপনার সারাদিনের এনার্জি, মনোযোগ আর শরীরের অবস্থা। বিশেষ করে যাদের ব্লাড সুগার ওঠানামা করে, তাদের জন্য দিনের প্রথম এক ঘণ্টা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টিবিদ লাভনীত বাত্রা মনে করেন, কিছু সহজ কিন্তু...
আমাদের এই অঞ্চলে বহু বছর ধরে ঘরোয়া চিকিৎসায় গুলঞ্চের ব্যবহার হয়ে আসছে। আয়ুর্বেদ-শাস্ত্রে গুলঞ্চকে ‘অমৃত’ হিসেবে উল্লেখ করা হয়। গুল্মটি অন্য উদ্ভিদের ওপর বেয়ে ওঠা লতানো একটি উদ্ভিদ। কাণ্ডের উপরিভাগ খসখসে ফাটলযুক্ত। আবরণ বিস্কুট রঙের। পাতা হৃদয়াকৃতির এবং বোঁটা...
কলা খুবই পুষ্টিকর একটি ফল। সহজলভ্য, সাশ্রয়ী এবং পুষ্টিগুণে ভরপুর এই ফলকে অনেকেই ‘পৃথিবীর সবচেয়ে জনপ্রিয় ফল’ বলে থাকেন। তবে কলা খাওয়ার সময় খোসা ছাড়ালে গায়ে দেখা যায় সরু সরু সুতার মতো তন্তু যেগুলো অনেকেই ফেলে দেন বিরক্তিকর ভেবে।...
শরীর সুস্থ বা সতেজ রাখতে ফলের বিকল্প নেই। কারণ ফলে রয়েছে পর্যাাপ্ত পুষ্টি ও ভিটামিন। শুধু রোগব্যাধি হলেই নয়, শরীর সুস্থ রাখতে প্রতিদিন অন্তত একটি করে যে কোনো ফল খাওয়া জরুরি। তবে আমরা অনেকেই ফলের সঙ্গে লবণ মিলিয়ে খাই...
শৈশবে মা-বাবা বা বয়োজ্যেষ্ঠদের কাছ থেকে প্রায়ই শুনেছি—‘আস্তে আস্তে খাও’, ‘মন দিয়ে খাও’, কিংবা ‘খাওয়ার মাঝে কথা বলো না’। তখন হয়তো মনে হতো এগুলো কেবল শাসন বা অভ্যাস গড়ার নিয়ম। কিন্তু সাম্প্রতিক গবেষণা বলছে, এসব উপদেশের পেছনে রয়েছে বৈজ্ঞানিক...
