সর্দি-কাশিতে গাজর ও পানি জ্বাল করে সেই পানি পান করা খুবই উপকারী। গাজরকে বলা হয় একটি সুপার ফুড। এতে রয়েছে প্রচুর প্রাকৃতিক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, ভিটামিন ‘এ’ ও ‘সি’, যা সর্দি-কাশি উপশমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।
গাজরের পানি শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং গলা ও শ্বাসনালী পরিষ্কার রাখতে সাহায্য করে। এতে মধু ও আদা যোগ করলে এর কার্যকারিতা আরও বেড়ে যায়।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- ২–৩টি গাজর
- ৪ কাপ পানি
- ১ চা চামচ মধু
- ১ টুকরো আদা
প্রস্তুত প্রণালি:
- প্রথমে গাজরগুলো ভালো করে ধুয়ে নিন।
- এরপর গাজরগুলো ছোট ছোট টুকরো করে কাটুন অথবা গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিন।
- এবার একটি পাত্রে পরিমাণমতো পানি নিন এবং তাতে গাজরের কুচি বা গ্রেট করা গাজর ও আদা যোগ করুন।
- পাত্রটি চুলায় বসিয়ে মাঝারি আঁচে ১০–১৫ মিনিট ফুটাতে থাকুন।
- পানি কিছুটা ঘন হয়ে এলে এবং গাজর নরম হয়ে গেলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন।
পান করার নিয়ম:
- গাজরের পানি ভালোভাবে ছেঁকে নিন, যেন গাজর ও আদার টুকরো আলাদা হয়ে যায়।
- হালকা গরম অবস্থায় এতে ১ চা চামচ মধু মেশান। চাইলে স্বাদের জন্য অল্প লেবুর রসও যোগ করতে পারেন।
- দিনে ২–৩ বার এই গাজরের পানি পান করুন।
এটি গলা শান্ত রাখবে, শ্বাসনালীতে আরাম দেবে এবং সর্দি-কাশি দ্রুত কমাতে সহায়তা করবে।