রমজান মাসে সেহরিতে দুধ খাওয়া যেমন উপকারী হতে পারে, তেমনি আবার ব্যক্তি ভেদে ভিন্ন প্রতিক্রিয়াও দেখা দিতে পারে। তবে যদি ইফতারে দুধ বা দই খাওয়া হয়, তাহলে সেহরিতে দুধ বা দই না খাওয়াই ভালো।
সেহরিতে দুধ খেলে যেসব উপকার পাওয়া যাবে-
দুধ ধীরগতিতে হজম হয়, তাই দীর্ঘসময় ক্ষুধা কম লাগে। এতে প্রচুর পানি ও ইলেক্ট্রোলাইট থাকে, যা পানিশূন্যতা কমায়। ঠান্ডা দুধ পাকস্থলীর অতিরিক্ত অ্যাসিড নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। এতে প্রোটিন, ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন থাকে, যা সেহরিতে শক্তি ধরে রাখতে সাহায্য করে। এ ছাড়া দুধে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন ডি থাকে, যা হাড়কে শক্তিশালী করে।
তবে দুধে সমস্যা সৃষ্টি হতে পারে-
অনেকের দুধ হজম হয় না, ফলে গ্যাস্ট্রিক, পেটফাঁপা বা ডায়রিয়া হতে পারে। সাধারণত কাঁচা দুধ খাওয়া ঠিক নয়, তাই ভালোভাবে সিদ্ধ করা দুধ পান করা নিরাপদ।
গরম দুধ কিছু ক্ষেত্রে গ্যাস্ট্রিক বাড়াতে পারে, বিশেষ করে যদি সঙ্গে চিনি বা অন্য ভারী খাবার থাকে।
দুধ যেভাবে খেলে উপকার পাবেন
ঠান্ডা বা কুসুম গরম দুধ পান করুন। দুধের সঙ্গে খেজুর, ওটস বা সামান্য মধু মিশিয়ে খেতে পারেন। গ্যাস্ট্রিক সমস্যা থাকলে দুধের পরিবর্তে দই খেতে পারেন।