36 C
Dhaka
বুধবার, এপ্রিল ৮, ২০২০

রান্নাঘর

দুপুর জমবে মজাদার বড়ার ঝোলে!

বাড়িতে মাছ মাংস নেই? চিন্তার কিছুই নেই! দুপুর জমবে মজাদার বড়ার ঝোলে। অনেক সময় মাছ মাংস কিছুই ফ্রিজে থাকে না। আবার প্রতিদিন একই মাছ বা মাংস খেতেও ভালো লাগে না। তাই স্বাদ বদলান বাড়িতে থাকা উপকরণেই। জেনে নিন রেসিপি- উপকরণ- বড়ার...

ছুটির দিনে ঝটপট দই বেগুন

 ছুটির দিনে সাধারণত পোলাও মাংসই বেশি খাওয়া হয়। তাই পাতে রাখুন দই বেগুন। বেগুনের অনেক রেসিপিই তো খেয়েছেন। দই বেগুন যদি না খেয়ে থাকেন তবে এর অসাধারণ স্বাদ নিতে চাইলে আজই রান্না করুন। রইল রেসিপি- উপকরণ: বেগুন মাঝারি ২ টি,...

রোগমুক্তির পর অবশ্যই যেগুলো করবেন

করোনাসহ যে কোনো রোগ থেকে মুক্তির পর জীবাণু যেন পুনরায় আক্রমণ না করতে পারে সে জন্য সচেতন থাকা অতীব জরুরী। সুস্থ্য হওয়ার পরেও কিছু বিষয় মেনে চলা উচিত। চলুন জেনে নেয়া যাক যেকোনো রোগ থেকে মুক্তি লাভের পর করণীয়- হাত...

শিমের বিচি সংরক্ষণ করুন বছরজুড়ে

শিম বেশ জনপ্রিয় সবজি। এর বিচিও পছন্দ করেন অনেকে। মাছ কিংবা মুরগির মাংস দিয়ে রান্না করা হয় এটি। আবার অনেক আঞ্চলিক খাবারেও ব্যবহার করা হয় শিমের বিচি। কিন্তু নির্দিষ্ট মৌসুম ছাড়া এটি পাওয়া যায় না। তাই অনেকে শিমের বিচি...

ডায়েটে রাখুন ‘রাইতা সালাদ’

নিজেকে ফিট রাখতে ও ওজন কমাতে অনেকেই ডায়েট করে থাকেন। ডায়েটের জন্য উপযুক্ত একটি খাবার হলো রাইতা। বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে তৈরি এই বিশেষ সালাদ রাখতে পারেন প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায়। যা যা প্রয়োজন  অর্ধেক সবুজ আপেল (৫০ গ্রাম), অর্ধেক শসা (১২০ গ্রাম),...

রেসিপি: মজাদার ‘মশলা মাশরুম’

বর্তমানে একটি সহজলভ্য ও জনপ্রিয় খাবার মাশরুম। এটি দিয়ে তৈরি নানা পদ তৃপ্তি জোগায় ভোজনরসিকদের। মাশরুমে রয়েছে পেনিসিলিন নামক অ্যান্টিবায়োটিক, যা স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। মাশরুমের একটি মজার পদ মশলা মাশরুম। সহজ কিছু উপাদানের সাহায্যে রান্না করতে পারেন মজার এই...

রান্নার নানা পর্বের নানা ভুল শোধরাবেন কী করে?

রান্না মোটামুটি ভালোই পারে তানিয়া। সমস্যা হয় কারও জন্য আয়োজন করে রান্না করতে গেলে। কেন জানি তখন হয় মশলা বেশি হয়, না হয় তরকারি পুড়ে যায়। রান্না নিয়ে কম বেশি সমস্যায় পড়েন অনেকেই। হয়তো কেউ কেউ শোনেন কটু বাক্য।...

বানিয়ে ফেলুন ‘সাদা চমচম’

মিষ্টি ছাড়া কি কোনো উৎসব কল্পনা করা যায়? রসগোল্লা, চমচম, কালোজাম আরও কত রকমের রয়েছে মিষ্টি। চমচমের কথা বললেই আমাদের কল্পনায় সোনালি রঙা মিষ্টির ছবি ভেসে ওঠে। এই মজার মিষ্টি কিন্তু সাদা রঙেও বানাতে পারেন। যা যা প্রয়োজন ১ কাপ ছানা,...

রেসিপি: ভিন্নধর্মী ‘টমেটো পোলাও’

সাধারণ পোলাও তো প্রায়ই খাওয়া হয়। এই পোলাওর মধ্যে কিছুটা ভিন্ন মাত্রা আনতে রান্না করতে পারেন ‘টমেটো পোলাও’। বর্তমান বাজারে সহজলভ্য একটি সবজি টমেটো। ঝটপট টমেটো পোলাও রান্নার রেসিপি চলুন জেনে নিই- যা যা প্রয়োজন ১ টেবিল চামচ ঘি, ১টি তেজপাতা,...

ব্যাকটেরিয়া আক্রমণ রোধে কতদিন অন্তর ফ্রিজ পরিষ্কার করবেন?

সুস্থভাবে বাঁচতে গেলে আমাদের চারপাশ পরিষ্কার রাখা খুব জরুরি। পরিষ্কার-জীবাণুমুক্ত খাবার না খেলে নীরোগ জীবন লাভ করা সম্ভব নয়। তাই রান্নাঘরকে অবশ্যই পরিষ্কার রাখবেন। আর রান্নাঘরের ব্যাকবোন হল ফ্রিজ। তাই নিয়মিতভাবে রেফ্রিজারেটর পরিষ্কার না করলে সুস্থ জীবন পাওয়া সম্ভব...
- Advertisement -Category Cloud Template - Romania News

Latest News

বঙ্গবন্ধুর খুনি মাজেদের মৃত্যু পরোয়ানা জারি

জাতির জনক বঙ্গবন্ধু শেখ মুজিবুর রহমান হত্যা মামলার সাজাপ্রাপ্ত আসামি ক্যাপ্টেন (অব.) আব্দুল মাজেদের মৃত্যু পরোয়ানা জারি করেছে আদালত। বুধবার...
- Advertisement -Category Cloud Template - Romania News

মিথিলার সাথে চুমুর ছবি পোস্ট করে সৃজিত লিখলেন ‘যা থাকে কপালে’

সারা দেশজুড়ে চলছে লকডাউন। বন্ধ হয়েছে দেশ বিদেশের বিমান পরিষেবা। করোনা মোকাবিলাতেই এই ব্যবস্থা নিতে হয়েছে সরকারকে। এর ফলে বন্ধ স্কুল, কলেজ, সিনেমাহল, শুটিং...

করোনা প্রমাণ করল গোলাবারুদের চেয়ে ভালোবাসার শক্তি অনেক বেশি: মাশরাফি

করোনাভাইরাস পুরো পৃথিবীটা এভাবে এলেমেলো করে দেবে, তা কি কেউ ভেবেছিল? অর্থনৈতিকভাবে ভীষণ শক্তিশালী, সমরাস্ত্রে মহাশক্তিধর দেশগুলো এখন করোনার থাবায় কাঁপছে! এই তো কদিন...

বাটলারের বিশ্বকাপ ফাইনালের জার্সি ৬৫ হাজার পাউন্ডে বিক্রি

করোনা ভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়ছেন সবাই। এই লড়াইয়ে পাশে থাকার ঘোষণা দিয়েছিলেন ক্রিকেটার জস বাটলার। সহায়তার জন্য এ ইংল্যান্ডের উইকেটকিপার ব্যাটসম্যান বিশ্বকাপ ফাইনাল খেলা জার্সিটি...

কানাডার পররাষ্ট্র উপমন্ত্রী করোনায় আক্রান্ত

কানাডার পররাষ্ট্র বিষয়ক উপমন্ত্রী মারটা মর্গান করোনা ভাইরাসে আক্রান্ত হয়েছেন। খবরটি নিশ্চিত করেছে দেশটির পররাষ্ট্র মন্ত্রণালয়। পররাষ্ট্র মন্ত্রনালয়ের একজন মুখপাত্র জানিয়েছেন, উপমন্ত্রী মারটা মর্গানের দেহে...