দিনভর রোজা রেখে ইফতারে শরবত না থাকলে কি চলে! সারাদিন খালি পেটে থাকার কারণে স্বাভাবিকভাবেই শরীরে পানি শূন্যতা তৈরি হয়। তাই ইফতারে ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা যেকোনো খেজুরের শরবত পান করলে শরীরের পানির ঘাটতি দূর হবে অনেকটাই।
শরবত থেকে প্রয়োজনীয় পুষ্টিও মিলবে। তবে শরবতে খুব বেশি চিনি ব্যবহার করবেন না। কারণ প্রয়োজনের অতিরিক্ত চিনি শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। চলুন জেনে নেওয়া যাক ইফতারের খেজুরের শরবত বানানোর নিয়ম-
উপকরণ:
নরম খেজুর আধা কাপ, ঘন দুধ ১ কাপ, চিনি পরিমাণ মতো, কিশমিশ ১ চা চামচ, বাদাম কুচি ১ চা চামচ এবং পানি পরিমাণ মতো।
প্রস্তত প্রণালী:
প্রথমে খেজুর ভালো করে ধুয়ে নিন। পরে খেজুরের বিচি ফেলে টুকরা করে কিছুক্ষণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। সব উপকরণ এক সঙ্গে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন।
